健康クエスト Kotaの部屋

▼ 2011/08/24(水) そよ風パークにて

【雑の部】

　熊本県山都町の　そよ風パーク　に行ってきました。
　お昼は地元産のお野菜をふんだんに使ったバイキング料理（￥1,050-）を食べました。

　ホテルのランチバイキングなどに比べれば品数は少ないですが、和食系が多くてとってもヘルシー

それに何と言ってもお野菜がおいしい

　完熟トマトを食べましたが、昔懐かしい夏の旬の味でした

　もちろん、物産館でトマトを買って帰りました。完熟トマトが７個も入って￥210-という安さにはちょっと驚き。

　これは「十五夜」という名前のついた一品。

　餅米を炊いて薄く固めて揚げたような感じでしたが、外がカリッとして中がモチモチしてとても美味しかったです。

　お昼ご飯の後は、特産のブルーベリーを使ってジャムを作りました。
　冷凍保存されたブルーベリーを釜で煮詰め、きび砂糖とレモン汁を加えて更に煮詰めて瓶詰めにします。瓶ごと１０分くらい高熱殺菌して頂いている間にラベルを描いて、瓶に貼ったら全てお手製のブルーベリージャムのできあがり。
　ただ、糖度が低いし煮詰めの温度も低いので、冷蔵庫で１ヶ月、開栓後は２週間ほどしか日持ちがしないとのことでした。　　

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▼ 2011/06/16(木) 簡単コーヒー蒸しパンを作りました

【料理】

　ホットケーキミックスを使って、コーヒー蒸しパンを作りました。

　MatshもKotaもダイエットが必要なお年頃ですが、おやつ

は大好き。おまけにKotaはお菓子を作るのも大好き。そこで、カロリーを減らしたお菓子として蒸しパンを作ることにしました。

　「蒸しパン」というと何だかオシャレ感があまり無いけれど、油分が少ない分、生地が軽くて柔らかい感じに仕上がるので、今回の食感はシフォンケーキに近いように思いました。バレンタインデーに職場のオジさんにあげた時はココア味にしてチョコチップを入れて作りましたが、まさに「チョコレートケーキ」で「蒸しパン」という感じではありませんでした

レシピ【コーヒー蒸しパン】

【材料】（アルミカップ１８個分くらい）
　ホットケーキミックス　　２００ｇ
　卵　　　　　　　　　　　　　１個
　砂糖　　　　　　　　　　　　３０ｇ
　牛乳　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
　インスタントコーヒー　　１０ｇ
　サラダ油　　　　　　　　　大さじ１杯

【作り方】

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
サラダ油を加えてよく混ぜる。
４０℃（お風呂のお湯）くらいに温めた牛乳を加えてよく混ぜる。
砂糖を加えてよく混ぜる。
インスタントコーヒーを加えて、溶けてしまうまでよく混ぜる。
泡立て器をゴムべらに持ち替え、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
アルミカップの半分くらいまで注ぎ分け、強火の蒸し器で２０分くらい蒸す。（蒸し器に２段分くらいの数ができるので、８～１０分くらいたったら上下段を入れ替えると均一な仕上がりになる。）
つまようじを中心に刺して、ドロッとしたものがついてこなければ蒸し上がり。

【メモ】

インスタントコーヒーは、粒々したフリーズドライよりも粉状のスプレードライの方が溶けやすいし安価。粉状のものならホットケーキミックスに初めからよく混ぜ込んでおいても良い。
お弁当用の薄いアルミカップは、加熱中に中身が広がって流れ出してしまうので、アルミカップごとプリン型などに入れて使う。マドレーヌ用や鉢盛りに使われるような厚いアルミカップなら、そのままでOK。
蒸し器が無い場合は、電子レンジでもできる。その場合は、アルミカップではなくマフィン用の紙カップを使う。
オイルフリーにしたい場合は、サラダ油を入れなくても良い。（でも、入れた方が舌触りがよいです。）

　インスタントコーヒーを純ココアパウダー（砂糖やミルクが入っていないもの）にするとチョコレート味になりますが、チョコレート大好き人間のMatshはなぜか蒸しパンだけはコーヒー味の方が好きみたいです。
　また、抹茶を入れるとものすごくきれいな緑色で爽やかな和風味になります。Kotaは抹茶味が一番好きです。他にも、桜の葉の塩漬けをみじん切りにして加えても美味しいし、レモンの皮をすり下ろしたものを入れるとレモン風味になります。この時だけは砂糖を５０ｇくらいに増量した方が美味しいと思います。

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▼ 2011/04/07(木) 紙婚式の記念品を作りました

【手芸】

　３月３１日に結婚１周年を迎えました。１周年は「紙婚式」なんだそうです。「○○婚式」は紙から始まって、段々重くて高価なもの

になっていき、その材質で出来た物を、夫から妻へ、または両方から贈るのだそうですね。

　紙で出来た物を贈り合うって、すぐに壊れたり無くなったりしそうなので、どうしようかと思案し、こんな物にしてみました。（実際にはこの後、二人の名前と日付が入っています。）

　材料は、

　*和紙の折り紙　
　*ハガキ大の色紙（しきし）
　*色紙額

だけです。全部で８００円くらい。新婚の私たちにはちょうどよいお値段でしたね。

　Matshに赤い折り紙で鶴を折ってもらい、Kotaは青い折り紙で鶴を折りました。そして、それをお互いにプレゼントした後、色紙に貼って、ピンクの折り紙を桜型に切って貼って飾り、筆ペンなどでチョコチョコと書き足し、額に入れて完成です。（壁掛けタイプにも写真立てみたいにもなる額でした。）

　紙婚式って、する人多いのかどうかは謎ですが、する人って一体どんな物をプレゼントするんでしょうね。それは分かりませんが、Matshが「こんなに真剣に鶴を折ったのは人生で初めてだ。」と言いながらものすごく丁寧に一生懸命折ってくれるのを見て、とても嬉しくなりました。出来上がった色紙に二人とも大満足

　高価な物ではないからこそ、とても心温まる記念品になったと思います。
二人で一緒に歩いていくことを確認し合ったMatshとKotaなのでした。

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▼ 2011/04/05(火) 漂流犬バンちゃんと飼い主さんの再会

【雑の部】

　東北・関東地方の震災以来、ずっと気が鬱いだ感じで何かとしんどかったのですが、やっと日記を書く気になりました。

　あの日、職場から帰る途中のカーテレビで聴いて地震があったことは分かりましたが、家に着いてテレビを見て愕然としました。転がりながら波に呑み込まれていく車の中に人の姿が見え、何kmも続く波が田畑も逃げ惑う車やバイクも呑みながらどこまでも押し進んでいき……。それは、映画で見るような上から覆い被さってくるような派手な見かけの波ではなく、でも、何者の抵抗も許さない圧倒的な力の連続でした。

　映像を見ながら、恐怖と無力感で震えと涙が止まりませんでした。私たちはこの圧倒的な力を目の当たりにしながら本当に何もすることが出来ない、誰をも助けることが出来ない。まさにそこで死んでいく人がたくさん居るというのに、ただいたずらにその映像を傍観することしか出来ない。何の役にも立たない。

　震災・津波の映像を繰り返し見たことで、被災してもいないのに心に深い傷を負って鬱のような状態になった人が、非常に多かったことを後から知り、私も同様の状態になっていたことが分かりました。

　最近は逆に、励まされるような話題も多くなり、少しずつ元気を取り戻してきました。恐らく多くの人が似たような状況なんだろうなと思ったりします。
　亡くなられた方々、家族を亡くされた方々、まだ家族の行方が分からない方々、避難所や避難先・移転先で暮らしていらっしゃる方々…、被災された方々は、まさに今が本当に大変で、元気を取り戻すなんてのんきなことを言っていられる状況ではないだろうと思うと、とても申し訳ない気持ちがします。でも、私は私の置かれた立場で頑張るしかないんだろうと思います。

　犬好きのKotaは、海上を３週間も漂流していたワンちゃんが救助され、飼い主さんに無事に引き取られたニュースを見て、グシグシ泣きました。その犬は「バン」という名前の２歳の雌犬だそうです。保護されても餌を残していたバンちゃんが、迎えに来た飼い主さんを見て大騒ぎする姿に「犬ってこういう生き物なんだよねぇ。あの震災でどちらも無事に生き延びて再会できるなんて、本当に縁の深い飼い主さんとワンちゃんなんだろうなぁ。」と本当に嬉しくて、心が慰められました。バンちゃん、犠牲になってしまった他の動物たちの分も幸せになれ！と思うKotaなのでした。

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▼ 2011/03/10(木) ちょっと太ってしまいました(^^;)

【ダイエット】

　ぎゃあ～!!

　さっきお風呂上がりに、久しぶりの体重測定をしたら、昨年秋の頃より３kgちょっと増えていました

　「このままでは２年前の体重に戻る日がいつか来てしまう！よし！もう一度『リエータ』だ！」と体重計を見つめながら決意しました。

　『リエータ』というのは、Kotaが２年前に１２kgの急激減量に成功したプロテイン飲料系のダイエット食品です。ヤクルト食品が出してます。

　Kotaは、２年前の３月まではものすごく太っていました。学生時代はアイドル体重だったので、１５年振りくらいに再会した指導教官に、名前を名乗るまで誰だかわかってもらえなくて、密かにショックを受けたことがあります。（２０kg近く太れば顔も変わりますよね。）

　それまで何度も何種類ものダイエットに挑戦しては挫折を繰り返し、気づけば洋服売り場に行く気も失せ果てるほどに太り、自分にがっかりする毎日だったのですが、Matshに恋したことをきっかけに、ダイエットに励み始めたのでした。

　今回はそれまでの「運動をしながら健康的にヤセるべき」という固定観念を捨てました。太り過ぎていると、少しの運動でも腰や膝などに負担がかかって痛くなり挫折するということを繰り返していたからです。「ある程度食事制限で落としてから運動を始める」というふうに発想を切り替えました。結果的にはこれがダイエットに成功した要因の１つだったと思います。

　２つめの成功要因は、『スリムアップスリム』に出会ったことでした。薬局で偶然見て試したところ、とてもうまく体重が減っていきました。かつて何箱も買って失敗していたあるダイエット飲料は、味の種類が少ない上に大量の水で溶くので飲むのが大変でした。また、スリムアップスリムと同量で５倍くらい高かったです。でもスリムアップスリムはセール中は３０００円を切るので、１日２食置き換えても逆に食費が浮いて助かりました。
asahiのスリムアップスリム

　ただ、嫌いな味もいくつかあって１ヶ月もすると飽きてきました。そんなときに別の薬局でリエータを見つけて試したら、味もよくて続けることが出来たのでした。あの頃は毎朝体重計に乗るのが楽しみで、気づけば４ヶ月ほどで１０kgも体重が落ち、人間ドックの結果もきれいに改善していました。身体も軽くなったので軽く運動なども出来るようになりました。
ヤクルトのリエータ

　その後更に２kgほどやせ、やめてもリバウンドすることはなく、１kg増えると２～３日は１食をリエータに置き換えて調整する、ということを繰り返して維持していました。でも、近頃生活環境が変わって夜の間食が増え、体重を測っていなかったら３kg以上太っていたわけです。

　ということで、明日からまたリエータ生活に戻ろうと思うKotaなのでした。

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